#オーガニック

オーガニック食品とは、土と水と愛と過剰なマーケティング予算を混ぜ合わせた奇跡の産物。農薬不使用を謳うだけでその価格は通常の数倍に跳ね上がり、消費者は高級な罪悪感オフ券を手に入れたと錯覚する。実際にはプラスチック包装や長距離輸送で環境負荷を増大させることを忘れがちだ。だが「有機」「ナチュラル」の魔法の呪文を唱えれば、いかなる栄養学的証拠も霞む。健康の守護者に祭り上げられた野菜と果物が、今日も棚で徳を振りかざしている。

ファーマーズマーケットとは、地域で採れた作物を売るという名目のもと、消費者の罪悪感を呼び覚ませる罪深き催しである。週末ごとにオーガニックの看板を掲げたテントが並び、人々は合理的な価格よりも自己満足の価格を選ぶ。安らかな地産地消の幻想を演じながら、ついでに財布の軽量化を楽しむ聖なる市場である。

有機農業とは、化学合成された農薬や肥料を排除し、自然界の生態系を賛美する営みである。虫も雑草も祝祭の一部として迎え入れ、その寛容さを盾に収量の減少やコスト増を正当化する。土壌にこだわるあまり、野菜の形状や味のばらつきという名の個性を称揚しつつ、頑なに規格外は値下げされるパラドックスを内包する。環境への優しさを謳いつつ、世界が求める食糧を一手に背負い込んだことで背負いきれぬ十字架をプレゼントする。理想と現実の狭間で土を耕しながら、今日も誰かの良心に寄り添う社会的義務を果たしている。