#ジャム

ジャムとは、果物を糖の牢獄に閉じ込めた、甘美なる保存食の代名詞である。トーストの平凡さを覆い隠すために振る舞われる社交辞令のような振る舞いを見せ、朝食のテーブルに虚飾の華を添える。瓶からスプーンで救い出される瞬間はまるで過去の季節を解凍する儀式であり、甘さと同時にノスタルジアという二重の麻酔をもたらす。健康志向という名の罪悪感を糖分の海で溺れさせる罪深いエンターテイナーでもある。見た目は可憐なペースト、その実態はパンにとっての仮初の救いと偽りの幸福。