#スローフード

田舎の食卓を讃えると言いながら、実際には高額なグルメ体験を特権階級に限定する概念。手間と時間をかけて調理するほど、消費者の罪悪感が深まり、結果的に小市民意識を満たしてくれる恐るべき社会現象。環境保護と称しながら、食材の移動距離を語るときだけは妙に早口になる矛盾を内包している。料理の速度を落とせば落とすほど、競争心という名のスパイスが心に振りまかれる。究極的には、遅さこそが新たな贅沢ブランドと化した食の祭典である。