#チーズ

チーズとは、乳という名の液体を発酵という魔法で固形化させた食品の総称。芳醇なる香りと複雑な味わいを謳うが、放置すれば異臭を放つ腐敗との紙一重。パンやワインとの相性が祭り上げられるほど特権化されているが、実態はカビと塩分の共演に過ぎない。健康志向も至高のダイエットも、ひとくちのコクによって簡単に覆される罪深き誘惑だ。