プラントベース - ぷらんとべーす

プラントベースとは、植物だけで満足と高潔さを売り込む、サラダ界の救世主。時には罪悪感をデトックスと呼び換え、肉への未練をよそにヘルシーな顔をして胃袋を満たす。理想と現実の狭間でしばしば味気なさに遭遇しつつ、自己肯定のソースをかけて食べる儀式。結局は食の快楽と倫理的満足のハイブリッドでしかないのだ。