#プレーティング

プレーティングとは、料理を食べさせる前に鑑賞させる儀式。食材を無駄に並べ替え、実利を微塵も改善せずひたすら視覚を欺く行為。SNS世代の虚栄心を潤し、肝心の味など二の次にする万能の演出術。どんな安物でも五つ星の顔を与えれば立派な高級料理に早変わり。食卓を飾るその陰で、食べる者の満足とは無縁の空虚な旗印がはためいている。