#ベジタリアン

プラントベースとは、植物だけで満足と高潔さを売り込む、サラダ界の救世主。時には罪悪感をデトックスと呼び換え、肉への未練をよそにヘルシーな顔をして胃袋を満たす。理想と現実の狭間でしばしば味気なさに遭遇しつつ、自己肯定のソースをかけて食べる儀式。結局は食の快楽と倫理的満足のハイブリッドでしかないのだ。

肉を拒む理由を誇り、自身を聖なる野菜の守護者と呼ぶ者たち。緑の葉を噛み締める行為は、自己肯定と環境保護の二つ名を得るための儀式である。時に栄養バランスの迷路に迷い込み、肉食者の嘲笑を栄養素の比率で反撃する。ビーフステーキの誘惑に耐えつつ、なんとなく上から目線。動物愛護の旗印の下、自己満足という名の食事制限を厳格に守る一群。

ベジタリアンとは、肉を避けることで自己を清め、野菜の香りを布教して回る現代の宗教家の一種。肉を断ち、サラダを神聖視しながら、自らの倫理観に陶酔する生物。野菜の栄養価を語りつつ、隣人のステーキへの視線は心配そうに泳いでいる。食卓では常に罪の軽減と自己顕示を同時に達成する巧妙なパフォーマー。我が道を行く姿は尊敬に値するが、時に味覚の冒険心も犠牲にしている。

肉を一切口にせず、野菜への信仰を食卓で布教する人々。動物の犠牲よりサラダの多様性を選び、豆腐は神聖な代用品として崇められる。地球保護の旗印を掲げつつ、しばしば食事の場で周囲を啓蒙者の如く扱う。特有のマウント宗教を振りかざし、肉食者に罪悪感という名の毒を一振りするのが日常である。