#マヨネーズ

マヨネーズとは、卵と油の不安定な友情を家庭の食卓に持ち込む白い粘液の総称である。冷蔵庫の奥で忘れ去られても、パンに塗れば再び脚光を浴びるしかない孤高の調味料。健康ブームのたびに肩身が狭くなりつつも、実際にはパンとポテトの補完ゲームを無慈悲に支配する。味覚の安心と罪悪感を同時に提供し、人間の食欲と良心の綱引きを永遠に繰り返させる矛盾そのものだ。