ヴィーガン - びーがん

ヴィーガンとは、肉も乳製品も卵も拒否し、葉っぱと豆だけで道徳の高みを目指す者のことである。彼らはレストランのメニューを錬金術のように分解し、倫理的な勝利を追い求める。サラダ一皿が信条の披露場と化し、他者の食卓に自己陶酔を撒き散らす。もっとも、ステーキハウスではいつも豆腐バーガーとの運命的な遭遇に怯えている。グロッサリーストアでは未知の豆粉や薬品まがいのパウダーを籠いっぱいにかき集める姿が、現代の技術と信仰の融合を象徴している。