#大豆

大豆をただ固めただけの無機質なブロック。健康と美を謳いながら、味覚という戦場からは徹底的に逃亡を図る穏健な戦士。冷や奴、ごま豆腐、厚揚げと変装術は無限にあるものの、自己主張は最後まで封印される。その潔癖さを称賛すべきか、それとも料理界最大の裏切りと呼ぶべきか。