#専門家

栄養士とは、皿の上でカロリーと罪悪感を秤にかける権力者である。日々、食材という名の駒を動かして健康という幻想を踊らせる。彼らのアドバイスは、ひそかに自己管理の不安をあおり、忠実なフォロワーを生み続ける。食べる自由を謳いながら、実際には食べたいものをリストに閉じ込める専門家ともいえる。