#揚げ物

フライヤーとは、食材を熱狂的に油の海へ投じ、その結果を焦げと共に私たちに突きつける調理器具である。最適な油温という名の神経衰弱を乗り越えた者だけが、サクサクの勝利を味わえる。普段はキッチンの隅で愛されることなく待機し、使うときだけ歓声とともに稼働する孤高の家電。油の飛び散りという名の証拠を残し、後の掃除という儀式を強いることで、人間に犠牲と達成感を同時に味合わせる。ありがとうと憎しみが交錯する、現代の錬金術師的調理法の生みの親である。

揚げるとは、油という名の熱狂的信仰の中に素材を投入し、外見上の美味しさと心臓への負担を同時に演出する儀式である。耳障りなジュージューという音は、罪悪感の前兆とも言えよう。完成した瞬間、人は自らの意思で選択したカロリーの洪水に歓喜しつつ、体重計の未来に怯える。一方で、揚げるほどに揚げ物天国への誘惑は強まり、理性と胃袋の壮絶な駆け引きを繰り広げさせる。揚げる行為は、食卓を祝祭に変える代わりに、健康診断の結果表を驚愕に染める契約書のようなものだ。