#炭火

グリルとは、食欲という名の大義の下に鉄と火を組み合わせ、料理人気取りの人々を虜にする道具。得も言われぬ焦げ目を生み出しつつも、炭の下でじっと耐え忍ぶだけの哀れな存在。温度管理を無視すれば確実な暴力に変わり、気まぐれに炎をたたきつけ、料理人のプライドを試す。正面に座す者は、その焦げの魔力に抗えず、何でもかんでも焼き尽くす誘惑に堕ちる。結果、食材は美味と焦げのグラデーションを具現化しながらも、無慈悲な熱の裁きを免れ得ない。