#焼き物

オーブンとは、食材という名の生き物を高温の業火に投じ、その生死を問わず結果を待ち望む家庭の祭壇である。庫内は決して温度だけでは語れない微妙な気まぐれで満ちており、予熱という儀式を怠れば災厄を招く。ときに焦げ目ひとつで芸術品と認識され、ときに焼き過ぎで罪人扱いされる、その審判者たる箱。使い手の無知と高望みを赤いランプで嘲笑しつつ、静かに時を刻む調理界の狂宴演出家である。