#肉料理

ローストとは、わざわざ肉をじっくり炙って、他の調理法より高尚そうに見せかける儀式。外はカリカリ、中はレアなまま、食欲と罪悪感を同時に刺激する。誰もが“インスタ映え”を狙い、鎧のようにローストしてはSNSに見せびらかす。皿に残った骨を見ると、自分の自己承認欲求の残骸を思い出す。