#脂質

脂質とは、体内でエネルギーを蓄える貯蔵庫であると同時に、ダイエット中の人々の最大の敵でもある栄養素。細胞膜の主成分として生命を支える傍ら、過剰摂取すればカロリー爆弾と化し、体重計の針を跳ね上げる。健康のために必要だと説かれながらも、揚げ物やドレッシングにひそみ、罪悪感と満足感を同時に与える矛盾の申し子。適量は無視されがちで、存在感のなさがかえって恐怖を増幅させる不気味な隠者でもある。