メレンゲ - めれんげ

メレンゲとは、砂糖と卵白が奇跡的に出会い、人々の胃袋という名の異界に舞い降りる儚い泡の芸術品。甘さで罪悪感を麻痺させながら、指一本で崩壊する脆さを誇る。つまんでは口に運び、少しの幸福感をかき集める儀式。パーティーでは優雅さを演出しつつ、最後には皿の上で無情に消え去る。まさに美しさと虚無が一度に味わえる、舌先の哲学。