#調理家電

スロークッカーとは、食材を鍋に放り込み、翌日の成果を神頼みする調理器具である。その名の通り、時間だけはたっぷり消費し、料理に効率という言葉を忘れさせる。購入前には手間が省けるイメージを植え付け、実際にはマメに湯気を確認させるという巧妙な詐術が仕込まれている。待つほどに愛着が湧くはずの料理も、完成直前の香りに翻弄され、結局キッチンを彷徨う日々を生み出す。

フライヤーとは、食材を熱狂的に油の海へ投じ、その結果を焦げと共に私たちに突きつける調理器具である。最適な油温という名の神経衰弱を乗り越えた者だけが、サクサクの勝利を味わえる。普段はキッチンの隅で愛されることなく待機し、使うときだけ歓声とともに稼働する孤高の家電。油の飛び散りという名の証拠を残し、後の掃除という儀式を強いることで、人間に犠牲と達成感を同時に味合わせる。ありがとうと憎しみが交錯する、現代の錬金術師的調理法の生みの親である。