#食用油

ごま油とは、料理の見栄を張りたい食卓と、健康への罪悪感を巧みに操る精巧な調味液である。香ばしい香りを振りまき、無能なシェフの失敗を隠蔽しつつ、脂肪細胞には着実に住処を提供する。料理初心者の救世主を装い、高級感という幻想を一滴ずつ散布する。実際の効能よりも“贅沢感”を販売するマーケティングの勝利品とも言えるだろう。