シーフード - しーふーど

シーフードとは、人類が海の恵みと称してテーブルに並べる、寄生生物への一方的な招待状である。見た目は瑞々しく健康的だが、その裏にはアレルギーという名の反乱と、環境破壊の静かな祝宴が潜む。味覚の満足を謳歌しながら、一口ごとに我々は食物連鎖の頂点であることを再確認する。カリカリのエビやぷりっとしたホタテで、自身の優越感を海水と共に味わう行為。シーフードとは、自己管理と破壊衝動の共演である。