説明
田舎の食卓を讃えると言いながら、実際には高額なグルメ体験を特権階級に限定する概念。手間と時間をかけて調理するほど、消費者の罪悪感が深まり、結果的に小市民意識を満たしてくれる恐るべき社会現象。環境保護と称しながら、食材の移動距離を語るときだけは妙に早口になる矛盾を内包している。料理の速度を落とせば落とすほど、競争心という名のスパイスが心に振りまかれる。究極的には、遅さこそが新たな贅沢ブランドと化した食の祭典である。
定義
- 高額な食材と時間を投資することで、罪悪感という名の贅沢を享受するシステム。
- 手間と時間をかけた調理行為を、倫理的自己陶酔の儀式に変換する装置。
- 季節を愛でるどころか、会計明細の季節感に舞い上がる資本主義の宴。
- 環境負荷軽減をうたいながら、輸入オリーブオイルについてはそっと目を閉じる哲学。
- 農場と食卓の距離を説く一方で、時給換算の遅さに怒り心頭になる感情の振り子。
- 冷静に味わうほど、心の奥で競争意識が芽生える料理運動。
- 生産者と消費者をつなぐと称しつつ、中間業者のマージンを花形に飾る商業戦略。
- 料理の速度を落とすことで、グルメ階級と庶民の溝を深掘りする社会的グラデーション。
- 食の多様性を讃えるあまり、メニュー外のものを排斥する排他的な美学。
- 文化的アイデンティティを保護すると言いながら、レストランのワインリストで国産以外を切り捨てる信仰行動。
用例
- 「スローフード？要は、待つ時間だけが贅沢ってことね。財布の中、見てみた？」
- 「この一皿、地元産？ええ、『高コスト』って意味かしら？」
- 「手間暇かけた料理は愛、それ以外はただの光熱費の無駄ですって。」
- 「イタリア直送オリーブオイル？地元のやつにも感謝しようよ。」
- 「スローフードの会議？結局、誰が一番待ち時間を自慢できるかの選手権よね。」
- 「農場見学ツアー？皿を自分で磨く時間ならあるでしょ？」
- 「季節を味わうって？まず冷蔵庫の賞味期限を味わってほしいわ。」
- 「三日間漬け込む？でも私の貯金は一晩で尽きたわ。」
- 「環境保護のため？その前にエアコンの温度を上げたらどう？」
- 「ゆっくり食べるほど時間が無くなる謎を誰か解明して。」
語り
- 地方の有機農場を訪れながら、『本物』を探す旅と称してクレジットカードの限度額を超えてしまった。
- 待ち時間を楽しむはずのレストランで、スマホの充電切れに絶望するという新種の罰を受けた。
- 地産地消を唱えるグループに参加した結果、昼ご飯は草むしりと引き換えになった。
- 料理に三時間かける間に、消費者は自己陶酔のスパイラルに落ちていく様を観察する科学実験。
- 『スローフード提唱者』の講演は、食卓の時間を奪う一大エンターテインメントだ。
- 市場で見つけた珍しい野菜を求めて街をさまよい、気づいたときには夕食どころか夕暮れだった。
- 有機野菜のサラダを前に、食べることよりも写真を撮る時間に熱中する新たな信者たち。
- フェアトレードと併せて語られる倫理感は、実際にはSNSのいいね数のために操られていることもある。
- ゆっくり調理されるスープを待つ間、隣のテーブルの議論と自分の人生設計が交錯した。
- スローフード運動は、結局のところ『スロー』を高級ブランドにしただけのマーケティングだ。
関連語
別名称
- 牛歩グルメ
- 亀式ランチ
- 待ちぼうけディナー
- 田園マナー
- 罪悪感ガストロノミー
- 泥縄シェフ
- タイムロス・メニュー
- 地球エコ贅沢
- 哲学的煮込み
- エシカル・ジレンマ
- スロー・プロセス食
- 宿題ディッシュ
- 遅行食堂
- 自慢の待機料理
- 農場マラソン
- 自己陶酔プレート
- 環境アピール飯
- 待ち時間の宴
- 責任転嫁レシピ
- 意識高レストラン
同義語
- 牛歩食
- 亀食運動
- 地産セレブ
- 時間豪遊
- 熱心農夫ごはん
- 哲学ディナー
- 悠長ランチ
- 意識高飯
- 贅沢待ち食
- 観察グルメ
- 田舎志向
- 罪悪ごはん
- 遅延プレート
- 地球保護食
- 季節称賛飯
- 手間暇料理
- 農場交流飯
- 言い訳ディナー
- SNS映え飯
- マニアックメシ
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It makes me smile, when I see it.